贷款80万的火锅店如何快速回笼200万资金的实操落地细节

牛吉强 2020-02-24 07:58:50

在开始今天的分享之前,问大家一个问题:“一家贷款80万的火锅店,如果想快速的收回投资该怎么做?”


所周知,餐饮店最快速回收现金的方法就是充卡。那么他是如何做到的呢??接下来为大家揭秘......


每到年关,至少60%左右的老板都在忙着要账,多么痛的领悟!


那么如果提前把客户的钱拿回来,办自己的事,牢牢锁定客户这一年的消费是每个老板梦寐以求的,因为就不存在年底要账难的问题。


餐饮店要想完成充卡,首先要做的就是引流,那么该如何引流呢???

具体方案如下:

老板设计的卡片的有效期是一个月,因为一月后失效,所以我们就还有二次充值方案,让顾客再充值一次。第二次的充值消费完成后,我们将销售贵宾特权卡给二次充值的顾客,成功将顾客锁定,成为我们的终身客户。我们给客户设计的开业引流产品,商家计算了一下成本,大概是在35元以内。


于是设计一个充卡方案:

引流

购买5元会员卡,免费吃价值是130元的双人火锅套餐。

顾客要花5块钱办理一个火锅店的会员卡,开业期间首次来店消费,赠130元的双人火锅套餐,为了让这个会员卡更有价值,我们还给顾客设计了一个成交门槛。因为,没有要求,谁都可以买到的东西是没有价值的,管理越严的东西越珍贵!【完美的东西不值钱,稀缺的东西才值钱】

这个门槛是,购买我们的会员卡,并将做的这个5元买卡送价值130元双人套餐的软文,转发到他的朋友圈并获得点赞10次,凭微信朋友圈的截图才有资格购买,这样就设计了一个门槛,让大家能参与能互动才好玩,才有价值。【让顾客成为您免费的业务员】


于是,来购买会员卡的人越来越多,购买的数量已经远远超出老板的预期。开始我们是做了1000张会员卡。后来发现,根本不够。通过一个5元钱买会员卡的策略,开业前就吸引客户数量高达5000+,并且都关注了商家的微信。当看到这个数字的时候,你就知道,引爆后面的充值活动是必然的。


充卡方案要挖掘人性去设计效果才会好,

设计的充卡不能让客户足够心动产生行动都是没用的!

很多传统的餐饮店都在用充1000送200,充1500送300,充2000送400,并且常年累月都可以充值。

这种充值,效果怎样,想必各位老板都清楚。


但是老板设计的这个方案是:值500元,持卡人本人可以带一个朋友,免费在一个月里面,不限制次数,来店里吃火锅,除了酒水饮料以外,不再收取其他费用。看到这里也许你会不明白了,500元吃一个月的火锅,那商家是不是赔了?


如何盈利呢?分析如下:

1.材料采购量大的时候成本会低;【筹码】

2.持卡客户大量的来店里消费,每天都要排队就餐,路过的人看到都是生意异常的火爆,吸引更多的人来就餐;【眼球经济】

3.像餐饮这种模式,即使你店里一个客人不来,房租费用人员费用管理费用一分不少;【成本=不变成本+可变成本】

4.来吃火锅的人,购买冰镇啤酒和饮料是必不可少的。【副产品来盈利】

抛开以上这些,我给大家说一个重点,你能连续30天,每天都带一个朋友吃火锅吗?顾客带的朋友只要超过一个,就是盈利点。


截留



开业第一天,办了会员卡的人蜂拥而至。享受开业期间免费吃价值130元双人火锅的优惠。而当持卡人在开业消费时,我们就给客人推出了充值500元,不限次数吃一个月的活动。


在店里面,大量的宣传推广,还有服务员统一培训精准话术。客人吃完以后感觉火锅口味非常好,充值的人已经在吧台前面排起了长队。榜样的力量是无穷的,随着前面充值排队的人越来越多,后面等座吃饭的人也排成一行。


于是,店里形成了一个奇观,一条长龙排队充值买卡,另一条一条长龙排队吃饭。这充分引起了过往路人的好奇,有很多人把这个场面拍下来发到朋友圈里,引起了2次的就餐热潮。

我们设计的第二个充值方案是针对第一次充值的顾客,消费到20天的时候,我们提醒来店消费的顾客。给他们一个更加无法拒绝的充值方案。你可能会说,她都吃了一个月的火锅了还会再来吗?


那我想问你一个问题,如果你在这个店里充值500元,可以免费吃一个月的火锅,另外我再赠送你价值超过500元的以下几项服务:

1.一个月内不限次数的洗剪吹月卡价值200元;

2.5次洗车服务价值150元;

3.价值80元养生按摩一次;

4.价值380元的KTV唱歌一次;

5.还可以领取一个5寸蛋糕。

那你要不要充值?


这些都不是平时那些买多少送多少,或者有什么条件才赠送的,全部都是实实在在直接可免费消费的。如果你都觉得这些条件足够诱惑你了,那掀起2次的充值热潮,也就不足为奇。这次,又充值了100万。


听到这里,也许你会很纳闷,这些价值超过500块钱的礼品是从哪里来的?难道是要商家花钱去买吗?当然不是,这些都是免费整合过来的,大家可以想一下,不管是理发店、还是汽车美容店,我每个月给你带来大量人流量,你愿不愿意付出点成本?作为商家来说,只要成本合理,基本都会愿意。比如美发店,顾客拿着卷过去洗发了,比如去100个顾客,难道不能成交20个染发、烫发的吗?去KTV唱歌的顾客,难道不点其他的东西消费吗?所以这就是免费整合赠品的方法。


第一次的充值商家收回了100万,100万的投资成本已经回本了,二次充值这次又是100万,总共收回200万。


第三个方案,最后要锁定客户的终身价值,也就说将客户永久锁定的方法。依然是会员卡,但这一次是针对前面充值两次的会员,可以充值500元升级成本店终身贵宾。

充值500元即获得终身贵宾特权卡,持卡人带一个朋友来店消费,不限次数永远免费赠送价值68元的本店特色菜一份。这次,仍然是100%无法抗拒,依然是毫无悬念的充值100万。


500元办卡,以后每次来就送他一份68元的特色菜,即使一周来一次,一年就要3536元菜金了,更别说终生免费送了,饭店岂不是亏大了?你还可能会发现一个重点,自始至终我们搞的活动都是有一个条件,要求持卡人带一个朋友来消费.....明白其中道理的老板就不会亏!



提问:为什么我们看了20年电视,电视台不收我们钱,但是电视台比我们企业有钱?使用百度搜索引擎不用花钱,为什么百度比我们企业有钱?使用微信不用花钱,为什么腾讯比我们企业有钱?上淘宝不用花钱,为什么马云比我们有钱?使用360杀毒软件不用花钱,为什么周鸿祎比我们有钱?全世界已经进入了这种免费时代了,而你还在靠差价赚钱,如果你的竞争对手比你早上了壹玖的免费模式,回去把主营产品免费了,你怎么竞争?唯一的办法就是比他先来!


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